Osteria Cantagallo

L’Osteria Cantagallo a Capraia e Limite propone ricette tipiche toscane, interpretate dall’estro sperimentale del nostro Chef.

Tutte le ricette tipiche toscane sono preparate con ingredienti locali, di stagione e garantiti da produttori qualificati.

Vino, olio, verdure sottolio, salse e confetture sono prodotti all’interno della Tenute Cantagallo e Le Farnete e sono quindi espressione di una cucina “a chilometri zero”. A richiesta, la cucina predispone menù per vegetariani e celiaci.

L’Osteria è un locale dall’atmosfera familiare e accogliente, grazie al forno e al grande camino in pietra e cotto, sempre acceso in autunno e inverno. L’arredamento rustico e le travi in legno del soffitto richiamano il tipico stile toscano. Le ampie finestre e le porte ad archi si aprono verso il giardino e la campagna circostante.

Quali sono i piatti dell’Osteria assolutamente da non perdere? Da provare è la pasta fresca fatta in casa dalla nostra sfoglina e il Granpiatto dell’Osteria, un abbondante antipasto con salumi tipici selezionati, bruschette con paté di verdura e sottolii di nostra produzione (verdure e formaggi). Tra i primi più richiesti vi sono gli gnocchi fatti in casa con pomodorini infornati e pecorino DOP e i tortelli tradizionali di ricotta e spinaci con ragù di Chianina. Tra i secondi si consigliano la bistecca alla Fiorentina e la tagliata di manzo con verdure saltate.