Olio extravergine di oliva Laudemio Cantagallo 2020 0,5L

22,50

Olio extravergine toscano Tenuta Cantagallo

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Categoria: SKU: TCOL0001-1 Tag:

Descrizione

Zona di produzione: Capraia e Limite.
Clima: Mediterraneo.
Terreno: Galestroso.
Altitudine: 200 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Forma Mista
Varietà: 50% Frantoio, 45% Moraiolo, 5% Leccino
Età media delle piante: 50 anni
Metodo di Frangitura: A ciclo continua
Stoccaggio: In acciaio a temperatura controllata con gas inerte.
Filtrazione: A cartoni
Colore: Verde con note giallo-dorate
Profumo: Fruttato intenso con note di erba fresca. Elegante e fruttato intenso con note erbacee e pungente con sentori di carciofo e cardo.
Sapore: Equilibrato e armonico con con nota di carciofo e cardo in evidenza. Decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche, fine ed elegante .
Acidità: <0,25%
Abbinamenti: Eccellente abbinamento per bruschette tipiche toscane, zuppe di fagioli e lenticchie, pesce marinato, accompagna grigliate sia di carne bianca che rossa, selvaggina ma anche per insalate e pinzimoni.
Conservazione: L’olio va conservato in luoghi freschi e asciutti, lontano da fonti di calore e in ambienti con escursioni termiche non eccessive (temperatura tra i 14 e i 20 °C)