Descrizione
Annata: 2023
Zona di produzione: Capraia e Limite.
Clima: Temperato.
Terreno: Galestroso medio impasto.
Altitudine: 250/400 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato e Guyot.
Uvaggio: 100% Sangiovese.
Resa per ettaro: 65 q.li
Età media delle viti: 15 anni.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In acciaio e 3 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino con riflessi vivi.
Profumo: Fruttato, floreale ed ampio. Profumo vinoso caldo con buona finezza e persistenza.
Sapore: Attacco abbastanza morbido con buon volume e corpo. Buona struttura e acidità ben equilibrata. Sensazione finale fruttata con buona persistenza.
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: La sua eleganza e la buona struttura lo rendono estremamente versatile; da affettati ad antipasti, passando da insalate e zuppe fino a primi piatti a base di carne e verdure.
Servizio: Servire a 17°C. in calici da rossi di medio corpo
