Descrizione
Annata: 2017
Zona di produzione: Comeana – Carmignano.
Clima: Mediterraneo.
Terreno: Ricco di roccia alberese con presenza di argilla.
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Uvaggio: 80% Sangiovese – 20% Cabernet Sauvignon.
Resa per ettaro: 50 q.li
Età media delle viti: 30 anni.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata e fermentazione malolattica.
Affinamento: In barrique nuove per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Profumo persistente, fine ed elegante con grande complessità aromatica di frutta rossa matura, tabacco e spezie dolci.
Sapore: Elegante ed equilibrato nell’impatto iniziale, sensazione di avvolgenza e grande struttura, tannini ricchi ma dolci e morbidi con chiusura lunga e persistente.
Gradazione alcolica: 15%
Abbinamenti: Accompagna secondi piatti a base di carne rossa, cacciagione, selvaggina e formaggi e salumi molto stagionati
Servizio: Servire a 18°C in calici da rossi di gran corpo.
