Descrizione
Annata: 2017
Zona di produzione: Comeana – Carmignano.
Clima: Mediterraneo.
Terreno: Ricco di roccia alberese con presenza di argilla.
Altitudine: 150 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: Cordone Speronato.
Uvaggio: 80% Sangiovese – 20% Cabernet Sauvignon.
Resa per ettaro: 65 q.li
Età media delle viti: 20 anni.
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In barrique e tonneaux per 8 mesi con 20% legno nuovo
Colore: L’intensità è viva rosso rubino intenso. La tonalità lascia intendere una buona struttura.
Profumo: Fruttato fine ed ampio. Profumo persistente con sensazioni di complessità aromatica di frutta rossa e speziatura di vaniglia e cuoio.
Sapore: Attacco equilibrato e morbido nell’impatto iniziale, sensazione di armonia di corpo di buona struttura di tannini ricchi ma dolci e morbidi con chiusura lunga e persistente.
Gradazione alcolica: 14,5%
Abbinamenti: Accompagna secondi a base di carne rossa e formaggi saporiti.
Servizio: Servire a 18°C. in calici da rossi di buon corpo.
